青岛葡萄酒的酿制方法，在网上随便一搜就会出现很多的葡萄酒爱好者们发表的关于葡萄酒的酿制方法，基本上葡萄酒的酿制方法都一样，可以简单分为几步，挑选葡萄-清洗-晾干-配比-捏碎-酿制-滤渣。基本上都是这么几步，下面我就把亲自酿造葡萄酒的全过程跟大家分享一下。

　　首先是挑选葡萄，挑选葡萄的步骤很关键，一定要挑选那些已经成熟的葡萄，味道比较甜的基本上就已经成熟了，注意一点就是要在葡萄成熟的夏季挑选葡萄。

　　接下来就是把买来一串串的葡萄小心的分成一颗一颗的，注意不要损坏葡萄的表皮，这样在下面清洗的时候就避免残存在上面的农药和化学成分通过损坏的地方进入到葡萄的内部去。最后喝着更放心。

　　然后把葡萄晾干，要充分晾干，葡萄颗粒上面不能存有水珠。

　　接下来就是配比了，我是按照5：1的配比方式来的，即5斤葡萄配1斤白糖，如果你想喝甜一点儿的可以多放一点儿糖，但是别放太多。

　　然后就是把配比好的葡萄与白糖放入容器内进行发酵，本人不推荐使用玻璃瓶，因为在发酵的过程当中会产生很多气体，如果玻璃瓶不是那么结实的话会有涨爆的危险，本人推荐使用陶罐。放好之后把罐子放到阴凉的通风处保存，最好不要随意搅动。罐子的口用塑料布包好扎紧，不要与空气接触，而且不要把罐子整的太满。如果灌的太满，发酵的时候产生的气体可能会把封口顶开，这样就得不偿失了。

　　一般情况下葡萄成熟的季节是夏季，所以发酵的时间保持在20-25天就很好。时间段的话酸味会很浓。

　　酿造完以后最后一步就是滤渣了，把葡萄籽葡萄皮还有一些果肉肉滤出去，工具方面既然是在家里面就使用家里现有的东西，比如漏勺之类的，用布也可以。提示一点，选取的工具必须充分消毒。这个你懂的。

　　滤完之后就是酿制好的青岛葡萄酒了，品尝一下，有点儿酸，可能是第一次酿制还有一些不足之处。网上有很多的这种酿制方法，想要酿制葡萄酒的你可以多参考参考其他人的做法，完善自己的方法。