据最新科学发现适量喝葡萄酒不易使人变傻，虽然饮酒的负作用众所周知，但也有一些研究表明，适量喝青岛葡萄酒可能会延缓与年龄老化有关的认知功能障碍以及神经退行性疾病(如阿尔茨海默氏病和帕金森氏病)的发病。

　　据英国“今日医学信息网”报道，西班牙马德里食品科学院研究院的研究人员发现，经常适量饮葡萄酒的人不容易变傻。在这项新研究中，适度饮酒的定义为每天饮酒量在250毫升以下。

青岛葡萄酒

　　我们来看看这样的研究结果是如何产生的?为考察人们在喝了葡萄酒后所生成的肠道代谢产物的分子机制，研究团队从那些经常适度喝酒的人群的尿液和粪便中收集了肠道代谢物。然后，研究人员将这些代谢产物加入到人类神经元中去。研究人员诱导这些人类细胞产生压力，以模拟神经退行性疾病中通常导致神经元死亡的各种情况。

　　研究结果显示，青岛葡萄酒衍生的代谢产物能够有效地阻止应激情况下神经元的死亡，也就是说葡萄酒代谢产物含有的某种确切成分对神经元的保护作用至关重要。此外，相应地，这种成分取决于肠道微生物的组成成分，即人体肠道内生存的亿万微生物。肠道微生物负责将葡萄酒分解处理成各种代谢产物，包括酚酸和芳香化合物——这就是该研究所显示出具有神经保护作用的青岛葡萄酒有效成分。