品鉴红酒文化 探讨百味人生

红酒，是男人的爱物，女人的宠物，能让男子深情，让女子平添刚毅。相传古罗马最具有文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游，身边总是伴随着一群仙女。这些仙女一边痛饮着葡萄酒，一边载歌载舞。由此可见，红酒的起源跟女人息息相关。以红酒来比拟女子，就理所当然了。
　 每一支葡萄酒都有自己的容颜秉性，如同人，值得你去珍视。而那些独一无二的酒，到了最后，都会酿成悠远的传说。红酒的气节、情趣，在于其“宁为玉碎，不为瓦全”，在于其不肯将就，不肯凑合。因为稀少，所以珍贵;因为独一无二，所以孤清高傲，不媚俗，更不会随波逐流。喜爱红酒的人，必定非俗人。
　然而，对于红酒要有怎样敲骨吸髓的虔诚热爱、痴迷狂恋甚至达到偏执狂的地步，才能用其纯粹的生命和珍视，创造出惊世骇俗的绝世佳酿来?一瓶能让人感动，让人遐想的葡萄酒，必会出自对葡萄酒有着宗教般虔诚、身怀绝技、有时会是特例独行的酿酒大师之手。
　歌德如此赞美红酒——“酒使人心愉悦，而欢愉正是所有美德之母。……我继续与葡萄酒作精神上的对话，它们使我产生伟大的思想，使我创造出美妙的事物。”


来源：华夏酒报 作者：佚名