青岛葡萄酒的药用价值，很早就被人类所认知。根据《葡萄酒圣经》记载，虽然目前尚无法确切考据人类究竟源于何时发明酿造葡萄酒，但人类最早发现葡萄酒的美妙之处，不是它的迷人色泽，也不是其优雅芬芳，而是它的药用价值。

　　据记载，远古有一位王妃身患偏头痛，几不欲生。在当时，人们认为葡萄汁久置而产生酸味，是有毒的象征，不能再饮用。因此，王妃将一罐“毒汁”一饮而下，希望了此一生，斩断痛根。不成想她却美美地睡了一觉，醒来后，感觉还不错。从此，人们发现了葡萄酒有排解烦恼的力量，可缓解精神压力。

　　此后，古希腊“医药之父”希波克拉底留下的几乎每个药方上，都能见到葡萄酒的影子。在当时，葡萄酒被用来退烧、帮助病人康复、还可作利尿剂。公元前375年，希腊诗人尤普鲁斯精辟地概括了葡萄酒的特点：“我把三碗酒兑在一起使之变得温和：第一碗为健康，第二碗为爱与欢乐，第三碗为睡眠。”

　　在著名的大航海时代，葡萄酒更是作为健康使者随帆远航并传播到世界各地。大航海时代也称地理大发现时代，是人类探知世界的重要时期。从十五世纪下半叶到十七世纪末，在短短的200多年间，人类到达、并初步认识了地球表面全部陆地约十分之九的面积。

　　十九世纪法国科学家路易·巴斯德曾对葡萄酒曾断言：“葡萄酒是最健康的饮料”。比如长城天赋葡园精选级干红，葡萄品种是精选自长城天赋葡园洋河河谷中心小产区树龄8年以上优质赤霞珠，并由长城酿酒师严格掌控亩产量及采收期，经长城地下大酒窖橡木桶陈酿及瓶储3个月以上。不仅入口富有果味及少许可可味，圆润柔滑，单宁坚实成熟，均衡极佳，余味悠长，而且无需过多点缀，新潮、清新与生动。更为可贵的是，长期饮用，对心脑血管疾病预防有很大帮助。

　　《本草纲目》就曾指出：“葡萄酒可暖腰肾、驻颜色，耐寒。”这些理论已被今天的科学实践所证实。随着科技的发展和人类对葡萄酒的不断认知，已知青岛葡萄酒中含有大约600种对人体有益的成分，其营养价值已经得到充分肯定。