一款葡萄酒能否达到你的期待值，要看什么？这有很多因素的影响，但年份是不可或缺的一个关键点。同一酒庄在同一个葡萄园种植出来的同种葡萄，即使经过同一酿酒师的酿造，不同年份的葡萄酒表现都会有所差异，这就是年份的魅力。今天，卓维浓小编就来揭开葡萄酒年份的秘密，看看为何它对葡萄酒如此重要。
1、葡萄酒年份与产区气候关系密切
年复一年的气候条件下能产出相同风格口感的葡萄酒吗？不一定，有时甚至葡萄酒会出现惊人的差异，这就是受到所谓微气候的影响。
2、葡萄酒年份的重要性
葡萄的生长受到诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照、温度、降水量、湿度、风等等，所以葡萄的生长随着每年气候的变化而变化。葡萄的收成好坏可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量。因此，所谓的好年份，就是当年的天气要适合葡萄的生长，能为酿造优质的葡萄酒打下良好的基础。由此看来，年份对于葡萄酒来说至关重要。
3、酿酒师可以创造奇迹
如果不是好年份，难道一年的辛苦就这么白费了吗？这正是到了酿酒师施加魔法的时候。如果某产区生长季节气候不佳，有经验的酿酒师会在酿酒过程中通过人工干预来减轻该年份的不良影响。不论是调整混酿比例、采用不同发酵和陈酿方式，酿酒师们都竭尽全力挽救任何一个不好的年份，尽力提高葡萄酒的整体品质。
4、非年份葡萄酒和年份葡萄酒
由于葡萄成长时的天气每一年都不同，包括了日照时间、雨水、炎热或寒冷以至天气改变的情况在内，都会影响到葡萄的生长，样样理想的便是好的年份，俗称 Good Vintage。
且说大部分的人都四处去搜罗好年份的佳酿才购买，对于所谓“差”的年份不屑一顾，这种观念，其实有错。原来所谓“差”的年份，是指当年的葡萄成长并不够完美而已，但对于有声誉的酒庄来说，都会积极补救。一般会用不同年份的葡萄酒进行调配酿成的，这样可以使每年的葡萄酒都展现出一致的风格，减少年份的不良影响。
5、不同程度年份的区分
年份不仅对葡萄酒产生重要影响，对消费者购酒也有所帮助。购酒时，把年份纳入参考点是有必要的。但好年份的酒价格高，价格低的酒品质又达不到满足，怎么来把握品质和价格之间的平衡呢？
（1）优秀年份：葡萄生长状况很好，葡萄酒价格高。而其副牌酒或二级庄园的葡萄酒，价格虽只是它的一半，但有可能给你带来惊喜。
（2）安全年份：好年份，但可能被更好年份所遮盖（更好年份在好年份前后），所以可以根据这个规律进行选择，这是比较安全的方法。
（3）品质年份：一般的年份（因产量较高，又被称为“producer’s year”），葡萄生长得也一般，但在有经验的栽种者的妙手下也能“起死回生”。如果年份一般，那就选择注重品质的酒庄的酒吧，这样品质和价格就平衡多了。
（4）避开年份：坏年份，葡萄生长得不好，酿出的葡萄酒可能缺少果香、酸度或单宁。所以，购酒时切记避开这些年份的酒。
6、看年份判断适饮期
所有的葡萄酒都有自己的生命周期。市面上见到的多数葡萄酒都需要立即消费，或需要在较短的时间内(也许是一到两年的时间)喝掉。通常来讲，白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。需要指出的是，所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
随着葡萄酒陈年时间的增加，年轻葡萄酒中极具活力的果味和酸会逐渐不再特别明显，酒中转而会出现微妙的醛类物质风味及较柔和的单宁。在继续熟成下去，葡萄酒中的果味开始渐渐消失，酒体也变得略轻，氧化更会使葡萄酒的风味随着时间的流逝进一步消褪。有些葡萄酒(尤其是红葡萄酒)确实会随着陈年时间的增加变得越来越美味。
卓维浓小编温馨提示：如果你获得了一瓶十分珍惜的葡萄酒，就要对此葡萄酒的生命周期做到心中有数。最普通的做法是从商家处了解有关葡萄酒的此项信息，而最好的办法是：如果你觉得这款酒可能已达到品质高峰期了，就不要犹豫把它拿出来喝掉。
