青岛红酒现在十分风靡，许多国人也喜欢上了喝红酒，红酒虽然有益身体健康，但很多人不会分辨红酒的优劣，甚至买到假冒红酒还沾沾自喜，为了防止广大消费者上当受骗，卓维浓的小编教您如何辨别青岛红酒的真伪。

　　方法一：

　　材料：青岛红酒、食用碱、水、餐巾纸

　　方法：

　　1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;

　　2、准备一张普通的餐巾纸;

　　3、滴几滴青岛红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀;

　　4、把用水兑开的食用碱水滴在青岛红酒上面;

　　5、如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。

　　原因：因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。

　　方法二：适用于家外场合

　　将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假的青岛红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。

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