在观看葡萄酒酒标的时候，我们常常会看到如13%VOL这种字样，这就是说该款葡萄酒酒精度为13度。通常来说，葡萄酒的酒精度一般在8度-15度之间。不要小看这个信息，葡萄酒的酒精度与口感有着非常重要的关系，从酒精度上可以大致推定一款葡萄酒的口感。青岛葡萄酒小编如实说，葡萄酒的酒精度数可以成为选择一款适合自己酒的依据。

　　以不甜的红葡萄酒来说，酒精度越低，口感越清淡，一般来说酒精度13度以下。13-13.5度，口感比较中和。13.5-15度，口感比较浓厚，并且不会感到太酸。不甜的白葡萄酒度数一般比红葡萄酒要底，所以对应关系上也要相应下降0.5-1度。

　　一些也喝白酒、啤酒的朋友可能对此感到疑惑：为什么葡萄酒的酒精度含量差一点，口感差别这么多?

　　这是因为葡萄酒的酒精度数跟葡萄酒的糖含量有着直接关系，在葡萄酒的酿造过程中，葡萄的糖分会转化为酒精。也就是说，一款葡萄酒，酿造葡萄的糖分含量越高，酒的酒精度数越高。反之，酿造葡萄的糖分越低，酒的酒精度越低。

　　因此近几十年来，葡萄酒的酒精含量呈上升趋势，就是因为果味更加丰富的高酒精度葡萄酒更能吸引消费者。丰富的果味就意味着葡萄充分成熟，糖分含量更高，自然酒精含量高。也就是说，通过酒精度高，消费者可以倒推出该款葡萄酒的葡萄充分成熟。

　　然而，这是不是代表着酒精含量越高的葡萄酒口感越佳呢?并不是。各种葡萄酒品鉴和报告中都提出了“平衡性”比酒精含量更重要这一论断。根据每个年份的气候状况，酿酒的方法也不是一成不变的。有的年份葡萄酒很快就有了成熟的风味，虽然这时候糖含量还不够高，仍需要尽快将其采收，这样酿的酒酒精含量就会低。相反，有的年份葡萄风味出的晚，这时候就需要晚收，酿的酒酒精度就会高一点。

　　青岛葡萄酒小编概括来说，葡萄酒的酒精度与口感有关，通常来说，酒精度越高的葡萄酒，口感越浓厚;酒精度越低的葡萄酒，口感越清淡。酒精度并非决定因素，不能用酒精度的高低来评定一款葡萄酒的质量，单一认为葡萄酒的酒精度越高越好或者越低越好的看法都是错误的。真正优秀的葡萄酒是各种风味特点融为一体的酒，而不是酒精含量这一特点特别突出。