如果说，葡萄酒属于上天赋予的美物，那么它究竟是怎样被制造出来的呢？青岛红酒小编为您解说一下，其实从广义上说，葡萄酒本质就是一种经过酵母发酵而成的酒精度不低于7%的由酿酒葡萄为原料的酒水总称。但它按照不同的方式来进行划分的话，是可以分成几种不同的类型，譬如说按照颜色来进行划分的话，是可以被划分为红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒三类。

      我们经常说的红酒也就是红葡萄酒，这是一种使用葡萄皮渣和葡萄汁混合发酵而成的葡萄酒，一般叫做红酒，在它的发酵过程中，由于酒精发酵的作用以及葡萄皮渣浸渍作用，因此在转换糖分为究竟的同时，还把固体物质里面的色素和单宁成分都溶解到葡萄酒里面，因此它的颜色、气味以及口感都与酚类物质密切相关。
      有朋友想知道酿酒葡萄和普通食用葡萄之间究竟有什么区别，其实简单地去对比一下的话，那么食用葡萄的特点就是皮薄肉多汁少，而酿酒葡萄的特点就是皮厚汁多肉少。酿酒葡萄并不一定好吃，但它却可以酿出醇厚而美味的葡萄酒。
      其实红葡萄酒的酿造是选择红皮肉白或者是皮肉皆红的葡萄进行酿造，尽管从葡萄汁的角度而言它并无任何颜色，但通过了与果皮渣一起混合酿制之后就会变成天然宝石红的颜色，这就是红葡萄酒出现的过程。
      但是对于葡萄酒而言，它的风味特点其实更取决于酿酒葡萄的品种，毕竟如果酿酒葡萄的品种不同的话，那么它们之间是有所区别，毕竟从产量多寡、果粒大小、果皮厚薄以及糖分高低还有芳香物质的累积等，都是让葡萄酒产生不同的品质特点。
      最后，青岛红酒小编用一句话在法国葡萄酒界流传的说法结尾，“葡萄酒的风味其实取决于葡萄品种的风土特点。”