葡萄酒餐桌礼仪作为葡萄酒文化的一部分，和葡萄酒一起传入中国，大多数喜欢葡萄酒的朋友对礼仪也是了解甚多，但是可能有一些不为人注意的部分，在你参加葡萄酒聚会的过程中可能忽略。青岛葡萄酒专家为您专门讲解一下。

 

       在很多场合，我们常常会看见大家举杯相向，彼此祝愿的场景，这就是祝酒。祝酒在很多宴会上都适用，如周年纪念宴会、答谢宴会、订婚宴会等。在大多数宴会上，体面得宜的祝酒可以推动宴会的气氛，把宴会推向高潮。
       宴会的祝酒通常在宾主入座后，用餐开始前或者宴会就餐结束的时候进行。如果宴会上有司仪，那么祝酒将由司仪提出，如果没有司仪，则由男主人或女主人提出祝酒。在祝酒的时候，祝酒人可以同时说出祝酒词。祝酒词可长可短，可以借以表达自己的感受，也可以仅仅说一两句简单的句子，如在周年纪念宴会上可以说“为某某公司明天更美好而干杯!”
       祝酒的时候，祝酒人应该起座站立，把酒杯举到眼前，齐声说“干杯”，然后喝酒。应该注意的时，如果你酒量尚浅，那么无须将酒杯里的酒一饮而尽，只需要喝适量或者把酒杯端到嘴边微抿一口即可。
       在中餐里敬酒干杯时，为了表示对别人的尊敬，自己的酒杯应该比别人低一些(高脚杯应该酒杯肚子碰肚子，而不是杯口相碰，杯口相碰容易碎)。如果和对方隔得较远，可以用酒杯杯底轻轻敲击桌面，这也能表示碰杯的意思。在一些场合，敬酒要讲究顺序，一般可以按照年龄大小，职位高低或者宾主身份来安排。
       最后青岛葡萄酒专家要提的是，由于西方国家并没有劝酒的习惯，所以在吃西餐时并不建议劝酒，在吃中餐时，劝酒时也最好不要勉强对方喝酒，量力而行就好。